Mozak, kao izuzetno aktivan organ, zahtijeva niz mikronutrijenata za optimalno funkcioniranje. Minerali poput cinka, magnezija, željeza i selena igraju ključne uloge u održavanju ravnoteže neurotransmitera, prijenosu impulsa i zaštiti živčanih stanica.
Cink je neophodan za sintezu neurotransmitera i razvoj mozga, a njegov nedostatak može dovesti do problema s pamćenjem i učenjem. Nalazi se u sjemenkama, mesu, školjkama i mahunarkama. Magnezij sudjeluje u više od 300 biokemijskih reakcija u tijelu, uključujući one koje reguliraju stres i san. Njegov manjak može uzrokovati razdražljivost, tjeskobu i umor.
Željezo je potrebno za prijenos kisika u mozak, a bez dovoljne opskrbe kisikom mozak ne može učinkovito funkcionirati. Nizak nivo željeza, osobito kod žena, može uzrokovati smanjenje pažnje i osjećaj iscrpljenosti. Selen ima antioksidativna svojstva i može pomoći u prevenciji kognitivnog opadanja.
Uravnotežena prehrana koja uključuje orašaste plodove, cjelovite žitarice, zeleno povrće i plodove mora može osigurati potrebne količine ovih minerala. Kod povećanih potreba moguće je posegnuti i za dodacima prehrani, ali uvijek uz savjet stručnjaka.
Ovi mikronutrijenti, iako prisutni u tragovima, imaju veliki utjecaj na mentalnu jasnoću, raspoloženje i dugoročnu kognitivnu vitalnost.
